Ingredientes:

• Leche 1 litro
• Soda 150 cc.
• Huevos 3
• Aceite 2 cucharadas
• Harina 350 g
• Azúcar 4 cucharadas

Relleno:

• Dulce de leche
• Bebida alcohólica
• Coco rallado


Esta masa se puede utilizar rápidamente si la licuamos por 5 minutos ó batimos con un batidor globo y dejamos descansar media hora antes de comenzar a cocinar cada panqueque:

Una manera rápida de aceitar la sartén es utilizar mitad de manzana ó de papa, a la cual le “pinchamos” un tenedor. Y utilizando un cucharón distribuimos la mezcla sobre la sartén. En la cocción de cada panqueque aceitar la sartén.
Para servir podemos hacerlo en “frío”, cubriendo cada panqueque con dulce de leche, arrollamos, cortamos transversalmente y servimos espolvoreados de coco rallado ó
“caliente” poniendo sobre el fuego una sartén con dulce de leche agregarle la bebida alcohólica que disponga, integrar ambos ingredientes é ir pasado de a un panqueque, doblamos en cuatro y servimos.