Maceración

Ingredientes:
Alcohol etílico 1lt.
Cáscara de 4 limones sin lo blanco.

Preparación:
Las cáscaras colocarlas en un frasco con el alcohol, tapar herméticamente, macerar por 14 días.

LEMONCELLO SEGUNDA PREPARACION Y REPOSO 1 SEMANA

Ingredientes:

Agua 1,5 lt.
Azúcar 700 g

Preparación:

Controlar la maceración, el alcohol tiene que haber tomado un color amarillo, retirar las cáscaras extrayéndoles todo el jugo posible, preparar un almíbar punto hilo con el azúcar y el agua, dejar enfriar, agregarlo al alcohol, filtrar y embotellar. Reposar una semana antes de servir. Servir bien helado.